《胃肠病学》由国家教育部主管，上海交通大学医学院附属仁济医院主办，上海交通大学医学院附属仁济医院 上海市消化疾病研究所编辑出版。《胃肠病学》创刊于1996年，首任主编为萧树东教授，1999年起正式对国内外公开发行，中国标准连续出版物号：ISSN 1008-7125/CN 31-1797/R。《胃肠病学》现任主编为房静远教授（中国科学院院士），常务副主编为刘文忠教授，副主编为樊代明教授、李兆申教授、唐承薇教授、陈旻湖教授、马雄教授。《胃肠病学》常设栏目有述评、特约文稿、医学继续教育、论著、共识与指南（解读）、短篇论著、综述、病例分析与个案报道等，并不定期开设会议纪要、国外文献阅读等栏目。办刊宗旨是为消化病学领域的研究成果、临床经验、新观点和各种假说的交流与沟通提供园地。《胃肠病学》为中国科技核心期刊（中国科技论文统计源期刊），并被Elsevier Scopus、Embase、世界卫生组织西太平洋地区医学索引（WPRIM）、中国生物医学文献数据库、中国期刊全文数据库（中国知网）、万方数据、维普数据、超星数据、日本科学技术振兴机构数据库（JST）、美国化学文摘社（CAS）等多家国内外重要数据库收录，为消化病学高质量科技期刊T2级。